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A. Carlos Souto
10,00 €
Sons da Maresia de A. Carlos Souto [et al.]
Associação Cultural Confraria Gastronómica de S. Gonçalo de Aveiro. Aveiro, 1997, 217 págs.
Colectânea de crónicas dedicadas à gastronomia, aos costumes e às tradições de Aveiro e da sua região. Entre memórias, sabores e apontamentos bem-humorados, os diferentes autores evocam a ligação das comunidades aveirenses à ria, ao mar e aos produtos que marcam a identidade gastronómica local.
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Características do Exemplar
✍🏻 Exemplar autografado pelo autor Mário Cruz
Peso: 375g
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Felícia Costa
10,00 €
Rio Maior – Sabores da Terra de Felícia Costa e António Costa e Silva
Câmara Municipal de Rio Maior. Rio Maior, 1998, 153 págs. B. Il.
Um percurso pela identidade gastronómica de Rio Maior, enquadrando os sabores locais na história, na paisagem e nas actividades económicas do concelho. O sal, o mel, o azeite, a cebola e outros produtos tradicionais conduzem a uma evocação da alimentação regional, da Feira das Tasquinhas e dos costumes das diferentes freguesias. A obra termina com uma recolha de receitas tradicionais, acompanhadas pela indicação dos locais onde foram registadas.
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Características do Exemplar
✅ Exemplar limpo de anotações e marcas de posse
Peso: 305g
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Hélder Pinho
10,00 €
Ribatejo: receituário regional tradicional de Hélder Pinho [et al]
Região de Turismo do Ribatejo. Santarém, 2000, 190 págs. B. Il.
Um levantamento da cozinha tradicional ribatejana, organizado por concelhos e enriquecido com informação sobre os produtos agro-alimentares e os vinhos da região. Das sopas e pratos de peixe do Tejo às carnes, receitas camponesas e especialidades de doçaria, a obra preserva sabores, costumes e modos de preparação profundamente ligados à vida e à identidade do Ribatejo.
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Características do Exemplar
✅ Exemplar limpo de anotações e marcas de posse
Peso: 510g
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J. Duarte Amaral
25,00 €
O Grande Livro do Vinho de J. Duarte Amaral
Círculo de Leitores. Lisboa, 1994, 415 págs. E. Il.
O vinho é apresentado como expressão da história, da cultura e da civilização, muito para além da sua dimensão enológica. J. Duarte Amaral percorre a sua presença na mitologia, nas religiões, na arte, na literatura e nos costumes, abordando ainda a produção, a geografia vitivinícola e as principais regiões portuguesas. Uma obra profusamente ilustrada e amplamente documentada sobre o universo da vinha e do vinho.
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Características do Exemplar
✅ Exemplar limpo de anotações e marcas de posse
Peso: 2.260g
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Maria de Lourdes Modesto
50,00 €
A Grande Enciclopédia da Cozinha de Maria de Lourdes Modesto
Editorial Verbo. Lisboa, 1965 [?], 2 vols. E. Il.
📃Com prefácio de Fernando de Castro Pires de Lima
Muito mais do que um simples receituário, esta obra monumental reúne ingredientes, técnicas, utensílios, profissões, tradições alimentares e numerosas receitas da cozinha portuguesa e internacional. Sob a direcção de Maria de Lourdes Modesto, combina informação rigorosa com abundante ilustração a cores e a preto e branco, constituindo uma das grandes referências da bibliografia gastronómica portuguesa.
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Características do Exemplar
🖋️ Assinatura de posse de anterior proprietário.
📝 Duas páginas de um dos volumes apresentam danos, com perda parcial de texto
Peso: 5300g
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Joaquim Santana
10,00 €
Gastronomia das Gentes do Campo em Riachos de Joaquim Santana
Ed. Autor. Torres Novas, 2000, 159 págs. B. Il.
A gastronomia tradicional de Riachos é aqui recuperada como expressão do quotidiano, do trabalho agrícola e da memória colectiva da freguesia. Após uma introdução dedicada aos hábitos alimentares das populações camponesas, Joaquim Santana reúne receitas e modos de preparação transmitidos entre gerações, preservando um património culinário profundamente ligado à região de Torres Novas.
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Características do Exemplar
✅ Exemplar limpo de anotações e marcas de posse
Peso: 370g
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Fernanda Pereira
15,00 €
Doces Tradicionais do Ribatejo de Fernanda Pereira [Dir.]
Instituto de Emprego e Formação Profissional – Delegação de Regional Lisboa e Vale do Tejo. Lisboa, 1997, 169 págs. E. Il.
Receitas, técnicas e saberes transmitidos entre gerações preservam a memória da doçaria ribatejana e a sua ligação às festas, aos conventos e à vida quotidiana da região. Ilustrada e organizada por Fernanda Pereira, esta recolha reúne especialidades tradicionais de diferentes localidades, constituindo um testemunho do património gastronómico do Ribatejo.
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Características do Exemplar
✅ Exemplar limpo de anotações e marcas de posse
Peso: 1.135g
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José Miguel Correia Noras
10,00 €
II Congresso Nacional de Gastronomia de José Miguel Correia Noras
Festival Nacional de Gastronomia. Santarém, 1996, 229 págs. B.
Actas do Colóquio que decorreu de 23 a 25 de Outubro de 1995.
✅ Livro sem marcas, assinaturas ou sublinhados.
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Armando Fernandes
20,00 €
Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo de Armando Fernandes [Org.]
Confraria da Gastronomia do Ribatejo. Santarém, 2019, 496 B. Il.
A Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo que ora se apresenta não é uma carta gastronómica – corrido ou corrupio – de receitas culinárias. Não é. É, isso sim, uma história da alimentação das populações, especialmente rurais, das terras da Lezíria, concelhos de Almeirim, Alpiarça, Azambuja, Benavente, Chamusca, Cartaxo, Coruche, Golegã, Rio Maior, Salvaterra de Magos e Santarém.
✅ Livro sem marcas, assinaturas ou sublinhados.
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Rosa Gandra de Lima
10,00 €
A Boa Mesa do Alto Minho de Rosa Gandra de Lima [Coord.]
Região de Turismo da Costa Verde. Viana do Castelo, s.d. B.
Os sabores autênticos do Alto Minho são celebrados nesta obra que reúne receitas tradicionais, saberes populares e especialidades conventuais de uma das mais ricas regiões gastronómicas de Portugal. Coordenado por Rosa Gandra de Lima, o volume preserva um valioso património culinário, convidando o leitor a descobrir a história e a identidade da cozinha minhota.
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Características do Exemplar
✅ Exemplar limpo de anotações e marcas de posse
Peso: 600g
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Maria de Lourdes Modesto
35,00 €
A Grande Enciclopédia da Cozinha de Maria de Lourdes Modesto
Editorial Verbo. Lisboa, 1965 [?], 2 vols. E. Il.
📃Com prefácio de Fernando de Castro Pires de Lima
A mais influente autora da gastronomia portuguesa reúne nesta obra um vasto património de receitas, técnicas e saberes culinários que marcaram gerações. Maria de Lourdes Modesto alia rigor, clareza e profundo conhecimento da tradição gastronómica nacional, fazendo desta enciclopédia uma referência incontornável. Uma edição de grande valor para cozinheiros, coleccionadores e amantes da cozinha portuguesa.
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Características do Exemplar
🖋️ Assinatura de posse de anterior proprietário.
📝 O primeiro volume tem duas páginas danificadas no final do volume
Peso: 5300g
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Rosa Gandra de Lima
10,00 €
A Boa Mesa do Alto Minho de Rosa Gandra de Lima [Coord.]
Região de Turismo da Costa Verde. Viana do Castelo, s.d. B. Il.
A boa mesa do Alto Minho, encanta, prende o gosto e o coração de quem a ela se senta. Receitas do povo e dos conventos, pão, peixe e carne, doçaria requintada, tudo isso tem sido motivo de pesquisa persistente e cuidadosa. Pouco a pouco, se tem reunido material. Pacientemente, se irá continuando, sem nunca haver a pretensão de dar por findo o trabalho.
Que o deleite da prova, que o prazer da refeição nestas terras minhotas fique como recordação indelével, será a razão principal da tarefa empreendida.
✅ Livro sem marcas, assinaturas ou sublinhados.
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José Miguel Correia Noras
10,00 €
II Congresso Nacional de Gastronomia de José Miguel Correia Noras
Festival Nacional de Gastronomia. Santarém, 1996, 229 págs. B.
Actas do Colóquio que decorreu de 23 a 25 de Outubro de 1995.
✅ Livro sem marcas, assinaturas ou sublinhados.
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Joaquim Santana
10,00 €
Gastronomia das Gentes do Campo em Riachos de Joaquim Santana
Ed. Autor. Torres Novas, 2000, 159 págs. B. Il.
Uma obra que explora as tradições culinárias da freguesia de Riachos, no concelho de Torres Novas.
As primeiras 40 págs. apresentam-se como uma excelente introdução à gastronomia de Riachos; as restantes compilam um importante conjunto de receitas, que refletem o modo de vida das populações camponesas da freguesia e da região.
✅ Livro sem marcas, assinaturas ou sublinhados.
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Armando Fernandes
20,00 €
Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo de Armando Fernandes [Org.]
Confraria da Gastronomia do Ribatejo. Santarém, 2019, 496 B. Il.
A Carta Gastronómica da Lezíria do Tejo que ora se apresenta não é uma carta gastronómica – corrido ou corrupio – de receitas culinárias. Não é. É, isso sim, uma história da alimentação das populações, especialmente rurais, das terras da Lezíria, concelhos de Almeirim, Alpiarça, Azambuja, Benavente, Chamusca, Cartaxo, Coruche, Golegã, Rio Maior, Salvaterra de Magos e Santarém.
✅ Livro sem marcas, assinaturas ou sublinhados.
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Mara de Ricci
6,00 €
Receitas Afrodisíacas de Mara de Ricci
Girassol Edições. Sintra, 2009, 196 págs. E. Il.
Os alimentos afrodisíacos estiveram sempre presentes na cozinha de todas as culturas porque são uma potente arma de sedução e uma das melhores maneiras de despertar o erotismo. A escolha dos ingredientes adequados, a sua preparação e a explosão final dos sabores podem ser o princípio de um serão tentador e sugestivo.
Nestas páginas apresentamos-lhe 69 deliciosas receitas afrodisíacas para partilhar, explicamos-lhe quais são os alimentos afrodisíacos mais potentes e damos-lhe sugestões para organizar um encontro inesquecível.
✅ Livro sem marcas, assinaturas ou sublinhados.