Grande Enciclopédia da Cozinha

A Grande Enciclopédia da Cozinha de Maria de Lourdes Modesto
Editorial Verbo. Lisboa,  1965 [?], 2 vols. E. Il.
📃Com prefácio de Fernando de Castro Pires de Lima

A mais influente autora da gastronomia portuguesa reúne nesta obra um vasto património de receitas, técnicas e saberes culinários que marcaram gerações. Maria de Lourdes Modesto alia rigor, clareza e profundo conhecimento da tradição gastronómica nacional, fazendo desta enciclopédia uma referência incontornável. Uma edição de grande valor para cozinheiros, coleccionadores e amantes da cozinha portuguesa.

──────────────────
Características do Exemplar
🖋️ Assinatura de posse de anterior proprietário.
📝 O primeiro volume tem duas páginas danificadas no final do volume
Peso:  5300g
──────────────────