Gastronomia das Gentes do Campo em Riachos

Gastronomia das Gentes do Campo em Riachos de Joaquim Santana
Ed. Autor. Torres Novas, 2000, 159 págs. B. Il.

A gastronomia tradicional de Riachos é aqui recuperada como expressão do quotidiano, do trabalho agrícola e da memória colectiva da freguesia. Após uma introdução dedicada aos hábitos alimentares das populações camponesas, Joaquim Santana reúne receitas e modos de preparação transmitidos entre gerações, preservando um património culinário profundamente ligado à região de Torres Novas.

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Características do Exemplar
✅ Exemplar limpo de anotações e marcas de posse
Peso: 370g
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