Carne na Alimentação e na Economia Agrária, A

Descrição

Biblioteca Cosmos, 117
7ª Secção – Problemas do Nosso Tempo – Nº 16
Produção e Indústria Animal na Civilização Humana.

A carne na alimentação do homem no passado e no presente; O consumo de carne em Portugal; É a carne um alimento; Carnes frescas das espécies comestíveis; Matança das reses; Problema alimentar dos nossos dias; A política da carne.